Festliche Menüs

auf dem

Hinter Brandberg

Während den Mai- Feiertagen (Muttertag, Auffahrt und Pfingsten) verwöhnen wir Euch auf dem Hinter Brandberg mit festlichen Menüs. Eine Reservation lohnt sich!

10. Mai Muttertag geöffnet mit Muttertagsmenü

14. Mai Auffahrt geöffnet von Donnerstag bis Sonntag, Montag geschlossen

25. Mai Pfingsten ganzes Wochenende inkl. Pfingstmontag Pfingstmenü

Bio-Fleisch vom

Hinter Brandberg

Die Tiere

Die Tiere kommen auf unserem Betrieb zur Welt und laufen stets mit der Mutterkuh in der Herde mit. Das Tierwohl und eine tiergerechte Haltung ohne Stress stehen bei uns an erster Stelle. Das Futter besteht ausschliesslich aus Muttermilch und Raufutter vom eigenen Betrieb (Heu im Winter und Gras im Sommer). Auch geschlachtet werden die Tiere lokal, ohne weite Transportwege und wir begleiten sie auf diesem Weg bis zum Schluss. Für das Tier bedeutet das weniger Stress, was sich auch in der Fleischqualität niederschlägt.

Das Mischpaket

Wir verkaufen das Rindfleisch als Mischpaket (5/10 kg) fertig portioniert und vakuumiert (ca. 300 Gramm pro Portion). Ein Mischpaket beinhaltet zum Beispiel: Geschnetzeltes, Hackfleisch, Ragout, Filet, Plätzli (Saftplätzli und à la minute), Braten. Es sind darin keine exklusiven Spezialitäten wie zum Beispiel Innereien enthalten.

Nächster Termin

Bei Interesse an einem Mischpaket freuen wir uns über Eure unverbindliche Kontaktaufnahme mittels untenstehendem Formular. Ihr erhaltet so per Mail Bescheid, wann wir schlachten und habt dann die Möglichkeit, Fleisch bei uns zu bestellen.

Schaggi und Rahel

Bestellformular

Wetter

Bei uns ist es eigentlich immer schön - am Schönsten aber, wenn’s schön ist….